Enkel søtpotetsuppe med spekeskinke
Jan 25, 2021Stek spekeskinke i ovnen før du starter på suppa.
Kok opp to søtpotet.
Stek 2 hakket fedd hvitløk sammen med en halv hakket løk i 3 ss smør og 2 ss olje. Ha også i en bit sellerirot hvis du har. Kan sløyfes.
Bland sammen den stekte løken sammen med søtpoteten og mos det sammen med en stavmixer. Ha i buljongvann eller kraft. 1/2 ts pepper. 1/1 ts chili. Ca 5-6 dl etter hvor store potetene er. Her må du sjekke til du får riktig konsistens. Den skal være passelig tykk. Det er vanlig med en buljongterning pr 5 dl vann. Ha i ekstra maldonsalt om ønskelig. Smak til.
Rør sammen kraften i søtpoteten og la suppa småputre i 5 min. Server med sprøstekt spekeskinke.
Mat skal være enkelt uten å måtte måle og veie. Det skal gå fort og være gøy :)
Ikke gå glipp av det som skjer!
I vårt nyhetsbrev får du motivasjon, tips for gode sunne vaner og oppskrifter, nye kurs som kommer, og mer rett levert i din innboks.
Vi hater SPAM. Vi vil aldri selge din opplysninger.
